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【ぐるめ…?】 2010.11.26 (Fri)

柿のミートソース

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食べそこねた柿がグズグズになっていました。

突っついたらハジけそうなくらい、薄皮一枚かろうじて。


こうなったら煮込み料理の隠し味にしようと、きょうミートソースに入れたのですが、

いっそトマトなし、柿だけ!のミートソースにしてみました。


誰だ 「バカ舌」 っつってるのは。 食の錬金術師と呼びたまえ錬金術師と。


材料は、ひき肉とあり合わせの野菜。

調味料はしょうゆ、ケチャップ、お好み焼きソース。

「お好み」 はわが家のミートソースの伝統の味。 それ以外はまぁ ふつー の材料&工程です。


かくして堂々完成。いざ実食。


うん、田舎ふうの濃いくち&甘めが素朴で、子供にもウケる味。

焦がし加減に加えたしょうゆがすごく合ってる。 和風路線は正解。

「肉みそ」 って感じで、かた焼きそばやお焼きにも使えそう。

キワモノになるかと思いきや、意外とイケました。 うまうま。


こりゃ特許とってひと儲けだ。

「B-1」 に出てさらに大もうけだ。

みなさんも、この強欲ペテン師に一度だまされてみてください。

 
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