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【  ゴーヤ絵にっき】 2016.09.24 (Sat)

明日へのゴーヤ(世界名画絵にっき)

岡本太郎ゴーヤ(50-60)
ニセ岡本太郎 『明日へのゴーヤ』


今年は失敗だと思っていたベランダ栽培のゴーヤ、

前回記事にした8月半ばから、急に豊作になりました。

暑い日が続いたのと、土の肥料ぶんがちょうどいいバランスになったのかな?


お店で売ってるような大物が、一度に2~3本採れるのもざら。

佃煮やピクルスなど常備菜にして飽きるほど・・・なうれしい悲鳴でした。


 佃煮/甘辛く炊く。(ゴーヤのビタミンは加熱にも強いらしい。)
 ピクルス/大ぶりに切って塩もみしたものを酢、ワイン、砂糖で漬ける。
 マリネ/スライスしたものを軽く炒め、調味液で和えて冷やす。
 きんぴら風/ごまと唐辛子を利かせて和風に。
 (・・・などなど、過去記事もご覧ください。)



今は急速に落ち着いて、終盤戦に入ったもよう。

10月半ばくらいまで残りひと月、小ぶりをいくつか獲れたらいいかな。

 
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