メンマが止まらない

（夢）

いつも中国野菜を買っているお店で、メンマ１kgパックを見つけました。

ラーメンにチャーハンに白いご飯･･･、マンガみたいに山盛りできたらどれだけ幸せでしょう。


世の中には、紅しょうがをバカみたいに乗っけたり、七味唐辛子をバカみたいにぶっかけたりする

ジャンキーがいるみたいですが、ぼくは違います。あんなふうにはなりません。

次の３袋目でやめにします。



そもそもメンマって、「タケノコ」じゃなくて「竹」になりかけた部分を使うんだそうです。

それを蒸して､発酵させて､干して､水で戻して､味付けて･･･をくり返す、気の遠くなるような手間ひま｡

たしかに家で作ろうとしても、「タケノコの中華風」になるだけ。あのコリコリと風味は真似できん。



蒸し


　干し


水戻し


味付け

いつもありがとう、メンマ業界のみなさん。

そしてありがとう、ぼくを紅しょうが依存症から救ってくれて。