【ぐるめ…?】 2006.06.08 (Thu)
おやつにコロッケ♪
昼休み、デパ地下をうろついていたら、揚げたてのコロッケが並んでいました。
差し入れにと、たくさん買って帰ることにしました。
簡易包装をお願いしたので、その熱さが伝わってくるほどホヤホヤ。
職場に帰るまでガマンできなくなり、ひとつつまみ食…試食しました。
うまうま。手と口は、子供みたいにベタベタです。
ところで、前に『ためしてガッテン』でやっていたのですが、しなびた揚げ物をサクッと甦らせるには、
ガスコンロの魚焼きグリルが便利です。
底に張った水の蒸気が、食材からの水分蒸発と、食材への臭い移りを防ぐのだそうです。
トーストも、表面だけがこんがりと焼け、中はふんわり。
これってもはや常識でしょうか。ま、だまされたと思ってお試しあれ。
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